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叶黄素对眼睛到底有什么作用？发布时间：2020-04-23
从古代开始，就有喝菊花水来明目的方式，为什么菊花可以护眼明目呢？据研究表明，主要原因为菊花中的叶黄素在发挥作用，那什么是叶黄素呢？请听小编说来。
图一 叶黄素化学结构式
叶黄素是人类视网膜黄斑的主要色素，那什么是黄斑呢？黄斑是在眼底视神经盘的颞侧稍下方，出于人员的光学中心区，是视力轴线的投影点。黄斑区富含叶黄素，比周围视网膜颜色稍暗些。黄斑中央的凹陷称为中央凹，是视力最敏锐的地方。黄斑区视网膜偏薄，色素上皮细胞稠密，视网膜后的脉络膜毛细血管密集，反光较弱，因此颜色为暗红色（年龄较小的儿童青少年颜色则为红褐色）。由于黄斑处于人眼的光学中心，因此眼睛所注视的目标投影于黄斑区的中央凹处。一般情况下，人眼的视力检查，就是检查黄斑区的视觉能力。黄斑区以外的视网膜视力是极其低下的。当人体死亡或眼球脱离人体后，黄斑区呈现淡黄色，因此被命名为黄斑。
图二 正常眼睛的眼底照片
一、叶黄素的作用机理叶黄素可通过改善像差作用提高视力，保护视网膜。这主要包含以下两种机理：
1）太阳光中的紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑。作为高能量蓝光过滤器，在蓝光到达光感受器及视网膜色素上皮细胞和下部的脉络膜血管层之前，叶黄素可削弱蓝光。一般认为，降低蓝光强度能有效减少视网膜的氧化压力，降低程度有时高达90%，通常是40%。
2）叶黄素已被证实是一种重要的天然的抗氧化剂，可保护黄斑，减少可见光短波段的损伤。有癌症研究中心发现，叶黄素是抑制脂肪对过氧化作用的有效成分之一，这种氧化发生于血与眼睛中，氧化后产生的自由基正是破坏细胞引起一连串老化退化甚至癌症疾病的元凶。叶黄素可以抵挡这些氧化后的自由基的破坏，特别是在眼睛的视网膜及水晶体区域。
图三 叶黄素作用机理图
二、叶黄素的作用功效1）保护视力。富含叶黄素的食物叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊．进而出现视力退化，近视等症状。叶黄素是VA的前体，在人体内可转化为VA。叶黄素对眼睛的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护作用。视神经不可再生，极易受到有害自由基的伤害，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。叶黄素可吸收大量蓝光，蓝色可见光的波长和紫外光接近，是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光。在到达视网膜上敏感的细胞前，光先经过叶黄素的最高聚集区，这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小。
处于眼球发育期的青少年恰逢学业最重的时期，叶黄素的摄入不足或过度消耗所形成的“光”伤害，是导致近视、弱视发病率接近60%的基本原因。补充叶黄素相当于在体内增加了一副“天然墨镜”，会使绝大多数青少年假性近视，弱视恢复正常视力。
2）降低白内障的发生率。白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾，研究证明通过增加叶黄素的摄入量可达到降低发生率的目的，认为其机理为较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征。
图四 老年性白内障
3）对视网膜变性的作用。视网膜色素变性（RP）是一种慢性、进行性、遗传性、营养不良性视网膜色素病变。RP早期只有夜盲的症状，完全不影响工作，夜盲症状常在儿童期即出现，随着病情的发展，暗适能力退化，怕光，视力悄然下降，视野缩小，最后呈管状视野而失明，被称为“不是癌症的癌症”。RP病变主要为视网膜神经上皮层、特别是负责暗光下视力的杆细胞的进行性退变，出现夜盲，继以视网膜由外向内各层组织的逐渐萎缩，伴发神经胶质增生。色素上皮层也发生变性和增生，可见色素脱失或积聚，并向视网膜内层迁徙。视网膜血管壁发生玻璃样变性而增厚，甚至管腔完全闭塞。脉络膜血管可有不同程度硬化，毛细血管完全或部分消失。视神经可完全萎缩，视肋上常有神经胶质增生，形成膜块，与视网膜内的胶质膜相连接。哈佛大学眼睛疾病个案管理小组对老年性视网膜黄斑变性（AMD）和视网膜色素变性（RP）与叶黄素的摄入量关系作了研究，将患者分成三组，每日分别摄入30mg、10mg、3mg以下叶黄素。每日摄入30mg叶黄素达140天者，视网膜色素平均增加20～40%，老年性视网膜黄斑变性（AMD）和视网膜色素变性（RP）病变者的视力皆明显增加。而摄入30mg组和3mg以下组，两组相差86%的治疗率。可见，补充叶黄素可以增加视网膜色素密度，提高RP患者的视力，提高RP的治疗率。
图五 视网膜色素变性（眼底彩照）
4）防治视网膜病变。糖尿病性视网膜病变，是由高血糖长期侵袭造成眼睛视网膜毛细血管循环障碍：血流滞缓，组织缺氧，毛细血管管壁变性变脆，眼底后极部视网膜上出现微血管瘤、点状或片状出血、棉絮状渗出，造成视力减退。如果此时未及时治疗，病变会进一步发展。由于缺氧而眼睛视网膜产生新生血管，就会引起玻璃体出血、繁殖性视网膜病变，牵引性视网膜脱离、继发性青光眼等，导致失明。叶黄素、玉米黄素可以显著提高血管抵抗力，恢复血管内外渗透压失去的平衡，降低血管渗透性，抑制了血管中物质渗漏，保证眼睛血管的完整性，让眼睛得到充足的血液供应。同时可以防止自由基和眼睛胶原蛋白结合造成损害，加强视网膜胶原结构，从而提高各种视网膜疾病（如：糖尿病视网膜病，视网膜炎色素沉着，出血性和高血压视网膜病，以及黄斑退化等）的治疗率，改善、恢复因此导致的视力丧失。
图六 糖尿病视网膜病变
三、叶黄素的补充方式人类等哺乳动物不能自行合成叶黄素，因此必须从食物中获取。叶黄素食物来源广泛，自然界中往往与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分，其纯品为橘黄色。其在绿色蔬菜中含量最为丰富，如椰菜、青豆、绿豌豆、菜豆、橄榄等，也可多食芒果、木瓜、桃子、笋瓜、橘子等黄橙色果蔬。
叶黄素在动物性食物中的主要来源是奶类和蛋类食品。母乳是婴儿最好的叶黄素来源，这就是要坚持母乳喂养的重要原因之一。鲜牛奶、酸奶都是叶黄素和好的载体。蛋类中含量虽然不是很高，但是生物利用度好，几乎是等量蔬菜的3倍。
叶黄素虽然可以从食物中摄取，但是想要有好的视力保护效果，需要长时间的坚持，而很多人都难以做到。如果发现缺乏叶黄素，亦或长时间膳食中缺乏深绿色的叶菜或橘黄色的果蔬，亦或长时间试用电脑的人群，那么不妨通过叶黄素补充剂来达到更快、更稳定的补充。在市面上的叶黄素产品众多，而好视力叶黄素蓝莓葡萄籽维E软胶囊原料精挑细选，采用中国北极蓝莓资源、万寿菊叶黄素、未发酵法国葡萄籽等优质原料，更快速更直接的补充每日所需叶黄素。
图七 叶黄素蓝莓葡萄籽维E软胶囊
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图八 黑果枸杞叶黄素酯饮
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