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好视力眼贴分享：这6类食物不宜放冰箱，很多人第一个就踩雷！发布时间：2022-04-12

对很多人来说，冰箱塞得满满的，也是生活的一种小幸福，但你知道吗，冰箱≠保险箱，并不是所有食物都可以放进冰箱内储存的。今天好视力眼贴小编就跟大家分享下，哪些食物不适合放冰箱保存：

 

鱼类

 

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃；而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

 

最好买了新鲜活鱼，赶快吃掉，保存在肚子里。

 

 

热带水果

 

热带水果通常没熟透就会被采摘下来，比如香蕉、榴莲、芒果、牛油果等，如果直接放进冰箱会抑制自身乙烯（帮助水果成熟起来的成分）的释放，在冰箱里可能一直是生的，没办法变软变甜。

 

另外，这些热带水果对低温比较敏感，放冷藏容易出现冻伤（变黑）。轻者表皮变褐、长出麻点点，严重的甚至会内部软烂。

 

最好的办法，放在室温下就好，尽快吃完。实在想吃冰镇的，提前几小时放进冰箱就好。

 

 

部分蔬菜

 

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

 

黄瓜、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤"--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。黄瓜需要常温储存。

 

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜：适宜存放温度为0℃左右。

 

南瓜：适宜在10℃以上存放。

 

另外，蔬菜和肉、水果最好分开存放，不然水果中释放的乙烯会让蔬菜腐败更快。

 

 

土豆、番薯

 

土豆中含有丰富的淀粉，而低温会将土豆里的淀粉分解，影响口感；而且冰箱的制冷功能，还会释放一些水汽，潮湿的环境更容易加速它发芽，而发芽后的土豆、番薯，龙葵素含量增加，食用后可能会使人中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

 

保存方法：在装土豆或番薯的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓发芽速度。

 

注意：土豆和番薯要分开放置，否则容易长芽。

 

 

咖啡、茶叶

 

一些晒干、烘干制品，如茶叶、咖啡、奶粉等，经过干燥处理后，水分含量极低，微生物无法繁殖，只要注意防潮，就能保存很长时间。

 

已经开封的，若放入冰箱，会因为密封不严，变潮、发霉，而且冰箱中的味道还会混进里面，影响品质。

 

建议：近期不想喝，想保存更长时间，可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。

 

 

烘焙类

 

面包：最好不要放在冰箱冷藏，因为冷藏后的面包逐渐变硬，这种现象叫"变陈"，会变干不好吃。面包密封放在室温环境即可，一般可以保存2-3天。

 

饼干：饼干很容易吸水受潮，导致口感变差。最好的保存方法是密封在塑料袋或者铁盒子里面，里面可以放上几块方糖吸水。如果饼干受潮了，可以放在烤箱里面烤几分钟就可恢复原来的酥脆口感。