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比绿豆还养生的夏日饮品，补气血、健脾胃！发布时间：2020-07-16

说起夏日第一豆，很多人都会想起绿豆，因为夏天的绿豆汤不仅解渴，还能解暑散热，是老少皆宜的豆类食品。那么今天小春为大家介绍的可不是绿豆宝宝哦，今天给大家带来的是扁豆，上一期夏季食谱里有提到扁豆，大家还记得吗？

扁豆

脾胃不好的人，特别容易受到夏天暑湿的侵袭，其最常见的后果，就是呕吐、水肿和腹泻，严重的还有痢疾。

白扁豆性味平和，一般人群都适合食用，尤其是脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、暑湿吐泻之人。

除此之外，白扁豆还有解暑化湿之功。因此，适合辅助治疗暑湿吐泻、女性白带过多等症。

特别是南方的夏季，天气多又湿又热。此时吃白扁豆，还可以发挥它健脾化湿的作用。

吃扁豆要注意什么

1. 白扁豆中含有血细胞凝集素和溶解素，如果没煮熟就吃，可能会导致中毒，出现恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕头痛等症状。因此一定要烹饪熟透后再吃。

2. 豆类大多有益气的特点，食用过多容易气滞、胀气，白扁豆也不例外，所以一次不要吃太多。

红枣扁豆茶

原料：红枣、白扁豆各100克，红茶10克

做法：加足水共煮，冷后当茶饮

养生功效：有清热降暑、补气补血、健脾利湿之功，可长期应用。